2、将红辣椒去蒂、去籽,洗净剁碎;将腐乳用勺捣碎与腐乳汁拌成酱料待用。
3、炒锅中加入1汤匙油,爆香蒜茸和半份酱料,倒入炸好的虾炒匀,烹入酒,加入酱油、糖、香油迅速炒匀。
4、最后将葱末、红辣椒末和剩下的半份酱料倒入锅中,炒匀后即可出锅。
注意:腐乳选用南方的那种白色的腐乳,有辣的,有不辣的。腐乳虾美食
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