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富贵鱼丝
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:沪菜
富贵鱼丝的制作材料:
主料:桂鱼,冬笋,鸡蛋葱,姜,蒜,白醋,料酒,盐,糖,水淀粉,鸡精,食用油


富贵鱼丝的特色:
色香味美,鲜嫩,风味独特。
教您富贵鱼丝怎么做,如何做富贵鱼丝才好吃
1. 将冬笋切成丝,用水焯一下捞出沥干水分,鸡蛋弃黄留清,葱、蒜洗净切成丝;

2. 将鱼去骨、去刺、去皮洗净切成丝,倒入器皿中放入盐、蛋清、水淀粉腌制;

3. 坐锅点火倒油,油热放入姜丝炒出香味,倒入鱼丝煸炒并加入料酒、葱丝、冬笋丝、盐、糖、白醋、鸡精翻炒即可出锅。农历网

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