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冰糟鳕鱼冻
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:沪菜
冰糟鳕鱼冻的制作材料:
主料:净鳕鱼肉150克,糟油10克,盐,味精,糖,鱼胶粉各适量。
冰糟鳕鱼冻的特色:
清心鲜嫩,糟香扑鼻。
教您冰糟鳕鱼冻怎么做,如何做冰糟鳕鱼冻才好吃
1.选将鱼肉切成柳叶片,再放入锅内加开水煮熟,盛入小汤碗中备用。
2.锅内加入一小汤碗水,然后投入鱼胶粉稀释均匀,再放入盐、味精、糖,最后滴入糟油。慢慢灌注入备用小汤碗,淹没鱼片,冷却结冻后扣入盆中即可上席。
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