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风巢酥皮虾
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:沪菜
风巢酥皮虾的制作材料:
主料:酥皮面浆500克,基尾虾100克,鸡蛋清1个,菠菜叶8片,盐,味精,生粉适量。
风巢酥皮虾的特色:
造型奇特,酥松香脆。
教您风巢酥皮虾怎么做,如何做风巢酥皮虾才好吃
1.基尾虾去头壳,做成凤尾虾。加入调味上浆,放入四成热的油锅中滑油捞出,拍生粉。

2.基尾虾前端裹上酥皮浆放入六成热的油锅中,炸至酥皮面浆松发成蜂窝状捞出,放在盘中;菠菜叶放入油锅中炸开,捞出,放在盘中装饰。

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