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葱油鲩鱼
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:沪菜 青少年食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 明目食谱 高血压食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
葱油鲩鱼的制作材料:
主料:草鱼750克
调料:大葱5克,姜4克,黄酒25克,花生油75克,盐3克,胡椒粉3克,味精2克,酱油15克


葱油鲩鱼的特色:
葱香浓郁,鱼肉鱼嫩,鲜咸入味,清爽适口。
教您葱油鲩鱼怎么做,如何做葱油鲩鱼才好吃
1.将鱼宰杀,去鳞,去鳃,去内脏,清水洗净待用。
2.将鱼放入长形盆中,加生抽,葱结,姜片,绍酒,精盐,味精,上笼用旺火蒸30分钟左右,取出装盘,拣去葱结,姜片,撒胡椒粉,盖上葱丝。
3.炒锅上火,下油烧至九成热时,出锅浇在葱丝上面即成。
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