香蕉海鲜卷
菜系及功效:沪菜
口味:咸鲜味
工艺:炸
香蕉海鲜卷的制作材料:主料:虾仁100克,鲜贝100克,海参100克,香蕉80克,鸡蛋350克
辅料:面包屑250克
调料:花生油50克,色拉酱50克,盐5克,味精5克,料酒10克
香蕉海鲜卷的特色:酥脆,香嫩,富有营养。
教您香蕉海鲜卷怎么做,如何做香蕉海鲜卷才好吃
1.将虾仁,鲜贝,海参焯水剁细放盆中,加盐,味精,料酒,拌入卡夫奇妙酱(色拉酱)。将香蕉切成3厘米左右长的细条。用威化纸将拌好的料分成10分,取1份料加1根香蕉条包起来蘸上蛋液,拍上面包屑。
2.锅上火加油烧至三四成热,下海鲜卷进炸透(约1分钟)即可。
香蕉海鲜卷的制作要诀:备威化纸10张
小帖士-食物相克:
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
海参:海参不宜与甘草、醋同食。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。