金饼熬茄子
菜系及功效:京菜
金饼熬茄子的制作材料:主料:茄子,玉米饼
辅料:五花肉,小西红柿,葱,姜,蒜
调料:盐,鸡精,料酒,酱油,白糖,干辣椒,大料,香油
金饼熬茄子的特色:咸香适口,主副搭配。
教您金饼熬茄子怎么做,如何做金饼熬茄子才好吃1、将茄子切成滚刀块,五花肉切片,葱、姜、蒜切碎备用;
2、坐锅点火倒入油,油热后下大料、五花肉煸炒,放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香,再放入茄子翻炒片刻,加入盐、鸡精、白糖、料酒、酱油调味,倒入适量清水烧开后焖7-8分钟,开盖后放入西红柿和玉米饼焖煮片刻即成。