黄瓜拌肉丝
菜系及功效:京菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味:清香味
工艺:拌
黄瓜拌肉丝的制作材料:主料:黄瓜300克
辅料:猪肉(瘦)100克
调料:香油15克,酱油15克,盐3克,味精2克,大葱15克,芝麻酱15克,大豆油50克,淀粉(豌豆)10克
教您黄瓜拌肉丝怎么做,如何做黄瓜拌肉丝才好吃
1. 将黄瓜洗净,切成均匀的细丝,铺在盘内;
2. 将猪瘦肉洗净,切成细丝,用湿淀粉15克(淀粉10克加水)抓匀上浆;
3. 锅内加油烧至四成热,放入肉丝滑炒至熟,出锅盛在盘内黄瓜丝上;
4. 将酱油、精盐、味精、麻酱、鲜汤、香油调匀浇在肉丝上,再放处葱丝,食用时拌匀即成。