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桂花银鱼
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:京菜 脾调养食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 高脂血症食谱
口味:清香味      
工艺:滑炒
桂花银鱼的制作材料:
主料:银鱼150克
辅料:鸡蛋100克
调料:猪油(炼制)50克,大葱1克,黄酒15克,盐2克,味精2克


桂花银鱼的特色:
白黄分明,鲜咸软嫩。
教您桂花银鱼怎么做,如何做桂花银鱼才好吃

1. 将银鱼取出内脏和鱼头,用水洗净,葱切成丝。鸡蛋磕在碗内,放入精盐绍酒、味精、鸡汤,用筷子搅匀。
2. 勺内放油15克,油五成热放入银鱼煸炒半熟倒入盘内。
3. 勺内猪油,热时倒入鸡蛋,炒至半熟,放入银鱼,葱丝炒熟,盛在盘内。


小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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