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无为熏鸭
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:徽菜
无为熏鸭的制作材料:
主料:鸭子两只鸭子两只物 葱片100克 姜片100克 茴香25克


教您无为熏鸭怎么做,如何做无为熏鸭才好吃
鸭子治净,用盐擦透鸭身,放缸中腌4小时,中间须翻动一次。

将鸭在开水中烫至皮缩紧,挂在风口处,擦去皮衣。

熏锅中架放4根细铁棍,把鸭背朝下放上,熏5分钟后翻身再熏5分钟。
大锅内放入、香料、酱油、葱、姜块,烧开后放入鸭子焖煮45分钟捞出,将鸭剁成块装盘即成

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