天下第一鲜
菜系及功效:苏菜
天下第一鲜的制作材料:主料:文蛤肉250克,葱花5克,姜末5克,黄酒15克,精盐5克,生油40克。
天下第一鲜的特色:饱满含液,口感滑嫩,鲜冠群菜。看个体似银斧灿灿,看全部则玉色溶溶,堪为以美、形美、味更美的珍馐。
教您天下第一鲜怎么做,如何做天下第一鲜才好吃1.先将文蛤壳劈开,用力将文蛤肉及衣裳膜从壳上一道刮下,洗后带水放在碗内,不要放在竹篮里,以免水分沥干。
2.将文蛤肉、葱花、姜天、黄酒、盐等放在一起。
3.炒锅上火,倒入生油,待油温至九成热时,将准备好的文蛤肉等一起倒入油锅,快速翻炒几下即成。
天下第一鲜美食