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红酒煨鸡翅
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:苏菜
红酒煨鸡翅的制作材料:
主料:鸡翅 红葡萄酒,胡萝卜 盐,料酒,鸡精,胡椒粉,酱油,姜,葱,花椒,高汤,食用油,水淀粉


红酒煨鸡翅的特色:
色泽红亮,酒香味美。
教您红酒煨鸡翅怎么做,如何做红酒煨鸡翅才好吃
1、将鸡翅去翅尖,切二节洗净,用盐、料酒、酱油、姜、葱腌制20分钟待用; 

2、将胡萝卜洗净去皮削成"青果形"用沸水焯熟待用; 

3、坐锅点火放入油,油温至4成热时,倒入鸡翅炒至上色加入红酒略烧加入高汤、酱油、姜、葱、花椒、胡萝卜、盐、鸡精转小火烧30分钟至鸡翅软烂,汤汁鲜美时大火收汁水,再用淀粉勾芡即成,中间放鸡翅胡萝卜围边。

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