您的位置:首页 > 传统文化> 菜谱大全 >西湖醋鱼
西湖醋鱼
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:浙菜
西湖醋鱼的制作材料:
主料:草鱼1条约900克,姜300克,葱2条,酒1茶匙,糖3大匙,黑醋2大匙,酱油2大匙,胡椒粉,生粉,香油各适量。


教您西湖醋鱼怎么做,如何做西湖醋鱼才好吃
①将葱洗净切段分成2份。姜半份拍裂,半份切丝。

②将草鱼剖净,由鱼肚剖为两片(注意不可切断),放进锅中,注满清水,加葱1份、拍裂的姜、酒,煮滚后,用小火焖10分钟,捞起,盛入碟中,将姜丝遍滤鱼身。

③烧热油锅,放葱爆香,然后把葱去掉,将葱油倒入碗中。注2杯清水入锅中,加糖、盐、黑醋、酱油、胡椒粉料煮滚,用生粉水勾芡,再注入葱油,盛起淋在鱼上,洒上香油即可。
西湖醋鱼美食

精彩推荐

大师亲算