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金华海鲜卷
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:浙菜
金华海鲜卷的制作材料:
主料:鲜虾180克,鲜带子80克,火腿15克,北菇20克,西芹20克,红萝卜25克,白萝卜(或冬瓜)500克,香菜50克,棕油,精盐,味精,白糖,麻油,胡椒粉,生粉适量。
教您金华海鲜卷怎么做,如何做金华海鲜卷才好吃
1、鲜虾解球,鲜带子解成条状,冬瓜(或白萝卜)切片,火腿切条,北菇、西芹、红萝卜切条待用。 

2、将冬瓜片用滚水烫软,将鲜虾球、带子、红萝卜、西芹、北菇等分别飞水后,落油及味料调味。 

3、用冬瓜片将虾球及多种条状物料按等量包卷成卷状.上笼蒸约3分钟至熟取出。 

4、将蒸好的海鲜卷摆入盘中,调薄玻璃芡淋在面上,摆装饰物伴边即成。

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