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雪梨凤脯
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:浙菜
雪梨凤脯的制作材料:
主料:鸡脯肉 配料:雪梨,青红椒
调料:盐,料酒,姜末,鸡蛋清,水淀粉,食用油


雪梨凤脯的特色:
滑嫩清脆,咸甜酥香。
教您雪梨凤脯怎么做,如何做雪梨凤脯才好吃
1、鸡脯肉洗净去皮片成薄片,用盐、料酒、鸡蛋清、淀粉、鸡精上浆,雪梨洗净去皮,切成小镰片,青红椒切成片; 

2、坐锅点火,倒入油至4成熟,放入鸡片滑透,随即下雪梨片,青红椒片滑散后捞出沥干油; 

3、用底油上火,放入姜末炒匀,倒绍酒、盐调好口味用水淀粉勾芡,倒入鸡片、雪梨片、青红椒片翻炒均匀即成。农历网

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