您的位置:首页 > 传统文化> 菜谱大全 >佛手珠子
佛手珠子
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:浙菜
佛手珠子的制作材料:
主料:佛手瓜500克,白果50克,粟子50克,白萝卜100克,胡萝卜100克,黄瓜1根,香菇50克,鸡汤250克,精盐,味精,(虫毫)油,白糖,湿淀粉,精制细,麻油各适量。
佛手珠子的特色:
球脆爽口,色泽艳丽。
教您佛手珠子怎么做,如何做佛手珠子才好吃
1、佛手瓜、胡萝卜、白萝卜、黄瓜用清水洗净,用挖球刀,将其原料挖成一个个圆球。用白果、粟子、香菇切滚刀块入开水焯过,备用。

2、炒锅烧热,加入精制油,待油温四成热左右,倒入全部原料滑油,即可倒入漏勺中。

3、炒锅倒去油,放鸡汤水,加入全部调味,汤水滚开时,放入湿淀粉,放入主副料翻炒均匀,淋上麻油装盆上席。

精彩推荐

大师亲算