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蚝油扒冬瓜
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:浙菜
蚝油扒冬瓜的制作材料:
主料:冬瓜500克,蚝油2汤匙,绍酒,白糖,鸡粉,盐,水淀粉,葱末,姜末各适量。


蚝油扒冬瓜的特色:
汁浓味鲜,瓜嫩爽滑。
教您蚝油扒冬瓜怎么做,如何做蚝油扒冬瓜才好吃
1、将冬瓜削去外皮,去瓤、籽,洗净切成半厘米厚的大片,瓤面向上,逐片整齐排列在平盘内。 

2、炒锅上火,放油烧热,放入葱末、姜末煸出香味,再勾入鲜汤(用鸡粉加水代替,以刚能淹没冬瓜为宜)、蚝油、绍酒、白糖、盐,将冬瓜整齐地推入锅中,旺火烧至入味,用水淀粉勾芡,出锅装盘即可。

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