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避风塘渔家山药
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:浙菜
避风塘渔家山药的制作材料:
主料:山药
辅料:蒜末,辣椒干,豆豉,面粉,生分
调料:盐,味素,红椒油


避风塘渔家山药的特色:
微辣、脆香。
教您避风塘渔家山药怎么做,如何做避风塘渔家山药才好吃
1、山药去皮切成片,煮至五成熟备用; 

2、蒜末拍碎成米粒,炸成金黄色,辣椒干剪成小卷备用; 

3、取一器皿将放入面粉、生分,加入适量水、油搅拌均匀,成面糊,将山药蘸匀面糊待用; 

4、坐锅点火放入油,至五成熟时放入山药,炸至金黄色捞起; 

5、坐锅点火放入油,放入豆豉、红椒油、辣椒干煸炒,待有香味后放入已炸好的山药,调好味,下锅爆炒30,盛出即成。

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