2. 鸭煮熟后,去除大骨,肉厚处片薄,先撒少许干淀粉在面上,再铺上调匀的芋泥,并在面上拍一层干淀粉,然后放入热油中炸酥,捞出备用。
3. 生菜叶洗净、切丝,铺在盘内,再将炸酥的芋泥鸭切块,铺在生菜叶上。
4. 另用一大匙油将调味料(2)和3大匙清水炒匀,盛出后撒上少许葱末,做成蘸料蘸食。
Tips:炸芋泥鸭的油一定要热,以避免芋泥吸油及松散。买鸭子时要选带胸骨的一半,煮好才不会使胸肉变形,肉质也较嫩。在鸭胸脯处用手按一按,鸭肉结实的比较成熟,鸭肉不腥,肉层也较厚。
在我们的日常生活中,许多地方都会涉及到使用颜色,然而大部分情况下我们只会选择自己喜欢的颜色,那你们知道2024年属猪人穿什么颜色最旺吗?在......
根据传统的中国命理学,每个生肖都有自己的吉祥方位和幸运颜色,那你们知道2024年属狗人穿什么颜色最旺吗?以十二生肖为基础,每个生肖都有着与......
根据生肖文化,每个生肖都有自己的旺运颜色,属鸡人也不例外,你们知道2024年属鸡人穿什么颜色最旺吗?属鸡的人在2024年需要注意自己的穿着,因......
在多姿多彩的颜色世界里,不同的颜色有不一样的能量和寓意,选择适合的颜色,可以提升运势,那你们知道2024年属猴人穿什么颜色最旺吗?属猴人选......
颜色在中国传统文化中有着重要的意义,不同的颜色代表着不同的寓意和象征,那你们知道2024年属羊人穿什么颜色最旺吗?在中国传统文化中,羊被视......