凉拌蜇皮
菜系及功效:浙菜 便秘食谱 清热解毒食谱 祛痰食谱 甲状腺疾病食谱
口味:酸甜味
工艺:拌
凉拌蜇皮的制作材料:主料:海蜇皮300克
辅料:黄瓜100克,红萝卜75克
调料:盐3克,味精2克,白砂糖10克,白醋10克,香油20克
教您凉拌蜇皮怎么做,如何做凉拌蜇皮才好吃
1. 海蜇皮叠好卷成圆筒状,切成2厘米宽的细条,放入热水烫一下,立即捞起,以冷水冲洗3次后,再以冷水浸泡。每10分钟换一次,浸泡约3小时后捞起沥干。
2. 小黄瓜、红萝卜切丝,用盐抓匀后冲掉盐分。
3. 海蜇皮抓干水分,加入,盐、味精、糖、白醋、香油拌匀,再倒入黄瓜丝、红萝卜丝一同拌匀,即可。
小帖士-健康提示:
海蜇皮的热量不高,是减肥者的良好食品。
小帖士-食物相克:
海蜇皮:海蛰忌与白糖同腌,否则不能久藏。
红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。