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三色蒸蛋
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:闽菜
三色蒸蛋的制作材料:
主料:鸡蛋,松花蛋,咸鸭蛋
调料:盐,鸡精,料酒,淀粉


三色蒸蛋的特色:
三色协调,营养丰富。
教您三色蒸蛋怎么做,如何做三色蒸蛋才好吃
1、将鸡蛋分黄、清分别打入碗中,在蛋黄中加少许盐、鸡精、料酒、水淀粉搅拌均匀; 

2、将松花蛋切好码放在深盘中,咸鸭蛋黄放在松花蛋的中间,再将打好的鸡蛋黄倒入,待水开后入蒸锅小火蒸10分钟,定型后开锅,撒少许干淀粉,倒入蛋清再蒸5分钟; 

3、将蒸好的三色蛋倒在熟菜板上放凉,改刀切片后即可食用。

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