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酸辣鸡丁
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:湘菜
酸辣鸡丁的制作材料:
主料:鸡腿肉250克,柿子椒50克,干辣椒2克,盐2克,酱油3克,醋4克味精2克,料九3克,淀粉10克,鸡蛋清20克,清油80克,香油少许。


教您酸辣鸡丁怎么做,如何做酸辣鸡丁才好吃
1、将鸡腿肉去骨上花刀后切成丁,用蛋清液、淀粉上浆。柿子椒切块。起锅放油烧热,投入鸡丁滑散,捞出控油。 

2、锅留底油,放干辣椒爆香,投入鸡丁及调料翻炒,淋入水淀粉、明油、香油出锅。

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