酥香豆腐
菜系及功效:湘菜
酥香豆腐的制作材料:主料:盒豆腐1块
辅料:酥牛肉末,香菜段
调料:精盐,胡椒粉,白糖,鸡精,葱姜蒜末,香辣花生酱,鲜汤,食用油
酥香豆腐的特色:香辣可口,酥嫩味鲜。
教您酥香豆腐怎么做,如何做酥香豆腐才好吃1、将豆腐切成大块后,倒入玻璃盘中待用;
2、坐锅点火,倒入油至4成熟时,放入姜末、蒜末、葱末、酥肉末、香辣花生酱,炒香后加入鲜汤,放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味,烧沸定味后浇淋于玻璃盘中的豆腐上;
3、坐蒸锅点火,将豆腐上笼蒸透,取出时撒上香菜段即可。