浏阳豆豉蒸排骨-农历网

浏阳豆豉蒸排骨

作者：农历小编来源自：农历网时间：2022-08-22

菜系及功效：湘菜
浏阳豆豉蒸排骨的制作材料：
主料：蒸排骨小排骨 12两传统豆腐 1块浏阳豆豉酱 2大匙葱花 2大匙浏阳豆豉酱绞肉 1碗豆豉 1碗蒜末 1/2碗红辣椒随意油适量酱油 1～2大匙米酒 1大匙盐少许水 2大匙盐,味精各适量
教您浏阳豆豉蒸排骨怎么做，如何做浏阳豆豉蒸排骨才好吃
(1)排骨先以腌料腌15分钟，再加入浏阳豆豉酱搅拌均匀。

(2)将豆腐从中间剖开，铺在盘底，上面撒点盐、味精，再将作法(1)材料铺排在上面，盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸1小时至排骨熟烂，取出去除保鲜膜，撒上葱花即可上桌。

浏阳豆豉酱作法：
(1)起油锅将豆豉爆香捞起备用。
(2)利用原来的油锅将绞肉炒熟，再加入蒜末爆香，最后加入辣椒并将豆豉加入炒匀。

(3)如果油量过少，必须再加入油，直到淹过材料继续加热至煮开，即可熄火，放凉后才可装瓶保存。