板栗蒸土鸡
菜系及功效：湘菜
板栗蒸土鸡的制作材料：主料：土鸡1只（约750克）,板栗250克
辅料：色拉油20克,辣椒酱50克,葱,姜,料酒各10克,精盐3克,酱油5克,胡椒粉,味精各2克
板栗蒸土鸡的特色：土鸡鲜香咸鲜，板栗粉糯
教您板栗蒸土鸡怎么做，如何做板栗蒸土鸡才好吃l、将土鸡宰杀去内脏洗净，斩4厘米见方的块待用；葱姜拍碎放入料酒搅拌匀，腌3分钟后将清汁倒出待用。
2、土鸡用葱姜汁腌约3小时将汁滗出，放入色拉油、精盐、味精、胡椒粉、酱油、辣椒酱、板栗调好味拌匀。
3、将拌好的土鸡、板栗入蒸笼大火蒸约半小时至熟即成。
