麻油豆干丁
菜系及功效:湘菜 减肥菜谱 骨质疏松食谱
口味:微辣
工艺:拌
麻油豆干丁的制作材料:主料:豆腐干150克
调料:大蒜(白皮)3克,辣椒(红,尖)3克,大葱10克,香菜3克,白砂糖2克,味精1克,酱油膏10克,辣椒油10克,香油10克,花椒粉3克,醋3克
教您麻油豆干丁怎么做,如何做麻油豆干丁才好吃
1.先将黑豆干切成小丁,放入开水锅中滚热,捞起,待凉备用;葱、辣椒、蒜、香菜洗净后,均切成末。
2.将葱末、辣椒末、蒜末、香菜末及调料(白糖2克、味精1克、酱油膏10克、辣椒油10克、香油10克、冷开水5克、花椒粉3克、醋3克)与豆干调拌均匀,再略腌3分钟,至味道渗入豆干丁中后即可食用了。