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麻辣毛肚片
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:湘菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味:麻辣味      
工艺:
麻辣毛肚片的制作材料:
主料:牛肚250克
辅料:姜5克,辣椒(红,尖)20克,大葱10克,大蒜(白皮)5克
调料:盐2克,味精1克,花椒粉3克,香油5克,辣椒油10克,白砂糖5克,醋5克
教您麻辣毛肚片怎么做,如何做麻辣毛肚片才好吃

1.切成片的姜、辣椒均切细丝。
2.葱切段;大蒜剥去蒜衣拍碎后剁成蒜末。
3.毛肚洗干净后切片,放入开水中烫约半分钟,捞出。
4.将蒜末、葱、姜、辣椒、毛肚及调味料(盐2克、味精1克、花椒粉3克、香油5克、辣椒油10克、白糖5克、醋5克)一起拌均匀,再浸腌约10分钟,待其入味后即可食用。

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