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秘制国药中华鳖
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:粤菜
秘制国药中华鳖的制作材料:
主料:中华鳖,党参,红枣,枸杞,沙参,玉竹
辅料:姜片


秘制国药中华鳖的特色:
此鳖出自博罗,以山泉水养大,无腥味,肉质特别鲜甜。
教您秘制国药中华鳖怎么做,如何做秘制国药中华鳖才好吃
(1) 把鳖仰放在盆中,然后用80~85°热水烫其全身半分钟,再取起后用手褪去其身上表面的薄膜,这样就能去掉鳖身上的全部污秽。特别须注意褪净其颈部、腋窝和四趾有皱褶地方的薄膜,并剥去脚趾甲。

(2) 处理好后,与药材同煮。时间依鳖的大小而定。

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