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广东盐鸡
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:粤菜
广东盐鸡的制作材料:
主料:鸡 1只(约2斤) 香油 少许 米酒 1/2杯 姜片 少许 葱段 少许 盐 3大匙 姜末 1/2杯 葱末 1/2杯 沙拉油 1/2杯 味精 少许 盐 3小匙。


教您广东盐鸡怎么做,如何做广东盐鸡才好吃
(1)将腌料均匀的涂抹于鸡身,腌约1小时,腌之前最好用叉子或牙籤在鸡身上戳洞使其入味。 

(2)烧1锅开水,将鸡放入滚水中,以小火煮10分钟后将鸡身翻转再以小火煮10分钟,即可熄火盖上锅盖再焖20分钟取出,待冷涂上少许香油,剁块排盘。 

(3)用一个小碗,放入姜末、葱末、味精和盐等调味料。另外将1/2杯的沙拉油烧滚后,直接淋在小碗中,这就是广东盐鸡的沾料。 

(4)食用时可沾着沾料吃,味道鲜美可口。

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