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水晶蟹粉卷
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:粤菜
水晶蟹粉卷的制作材料:
主料:梭子蟹蟹肉30克
辅料:白萝卜200克,胡萝卜50克,青瓜30克
调料:盐,白醋,糖,青柠汁(酸甜汁)
水晶蟹粉卷的特色:
清脆爽口,香味扑鼻,形似水晶。
教您水晶蟹粉卷怎么做,如何做水晶蟹粉卷才好吃
(1) 将白萝卜用旋片法切成薄片,用盐稍腌至软并用凉水冲洗后待用。

(2) 将胡萝卜、青瓜切丝与蟹粉同炒,制成蟹粉馅。

(3) 将上述蟹粉馅包入白萝卜片中,制成萝卜卷。

(4) 将萝卜卷浸入用白醋、糖、青柠汁调成的酸甜汁中2小时。改刀造型即成。

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