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贝丝扒菜胆
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:粤菜
贝丝扒菜胆的制作材料:
主料:干贝50克,芥菜心600克,小苏打5克,高汤100克,精盐10克,淀粉水20克,油50克,味精1克。


教您贝丝扒菜胆怎么做,如何做贝丝扒菜胆才好吃
1.干贝先用热水泡软,连水放入锅中蒸1小时后取出,撕成丝状待用;

2.芥菜心切成2厘米长形,取半锅水煮开后加入小苏打,并投入芥菜心烫软后取出冲凉;

3.锅中加入高汤、精盐、淀粉水,并倒入菜心及干贝煮开,用淀粉水勾芡即可。

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