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古法扣全端
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:粤菜
古法扣全端的制作材料:
主料:甲鱼1条(约750克)
辅料:冬笋,葱段,姜末
调料:高汤,料酒,味精,精盐,胡椒粉


古法扣全端的特色:
广东风味砂锅菜,此菜对人体有良好的滋补功能,汤浓肉醇,极富营养
教您古法扣全端怎么做,如何做古法扣全端才好吃
(1) 甲鱼去内脏洗净.将火斓,冬菇,冬笋焯水捞出;

(2) 炒锅置旺火,将葱段,姜末爆香加火斓,冬笋,料酒,高汤咯煨,然后连汤带料放入沙锅;

(3) 甲鱼放入沙锅,加味精,精盐蒸至软烂,撒上胡椒粉即可.

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