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甜辣藕夹
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:粤菜
甜辣藕夹的制作材料:
主料:莲藕150g,日式火腿50g,面粉,生粉,苏打粉,甜辣酱


教您甜辣藕夹怎么做,如何做甜辣藕夹才好吃
莲藕洗净,从中间一切为二,然后切一刀断,一刀不断片,切8片;日式火腿从中间一切二,然后切8片;8片莲藕夹中间夹1片日式火腿。调脆浆糊,起油锅至7成热,将藕夹沾上脆浆糊,放入油锅中炸熟后捞起,待油温再一次升高,复炸一次,装盆,跟一碟甜辣酱即可。

(脆浆糊配方为:面粉(金象根面)640g、风车生粉80g、泡打粉50g、生油80g后下)

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