虾米粉丝蒸蛋
菜系及功效:粤菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 小儿营养不良食谱
口味:咸鲜味
工艺:蒸
虾米粉丝蒸蛋的制作材料:主料:鸡蛋300克,粉丝200克
辅料:虾米50克
调料:盐4克,味精2克,酱油10克,植物油3克
虾米粉丝蒸蛋的特色:蛋嫩粉丝滑,有虾鲜香味。
教您虾米粉丝蒸蛋怎么做,如何做虾米粉丝蒸蛋才好吃
1. 虾米洗净,切成粒;
2. 粉丝用温水泡发,切成碎段;
3. 鸡蛋搅成液,加入精盐、味精、虾米、粉丝拌匀,再加入清水500毫升搅成蛋液料,倒入盘中;
4. 烧沸蒸锅,放入蛋料用慢火蒸约10 分钟至熟,取出淋入酱油和油便可。
虾米粉丝蒸蛋的制作要诀:此菜制作简便,四季皆宜。
小帖士-食物相克:鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。