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萝卜肉丸
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:粤菜 咳喘食谱 理气调理食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
萝卜肉丸的制作材料:
主料:白萝卜300克,猪肉(肥)50克,猪肉(瘦)200克
辅料:芹菜50克,鸡蛋清15克,淀粉(玉米)23克
调料:姜5克,盐5克,蚝油15克,白砂糖5克
教您萝卜肉丸怎么做,如何做萝卜肉丸才好吃

1. 将瘦肉剁成馅,放碗中,加入蛋白、盐、淀粉搅拌成肉馅,做成肉丸,沾上淀粉放油锅内炸成金黄色捞出沥油;
2. 将白萝卜去皮,洗净切长方形片;
3. 芹菜洗净切段;
4. 将淀粉3克调成湿淀粉备用;
5. 将炒锅烧热,放姜片,爆出香味,放萝卜片,放水200克煮开锅后放入肉丸,慢火?10分钟,放入芹菜段,勾芡兜匀即可。


小帖士-食物相克:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
萝卜肉丸美食
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