1. 菠萝200克切片，剩余50克榨出萝卜汁备用；2. 将琼脂用温水浸泡2小时后，用微火煮化，加入白糖，再倒入切碎的菠萝片和菠萝汁；3. 待煮开后，将锅离火，加入香精搅匀；4. 把混合物注入小杯内，冷却后，放进冰箱冷冻室冷冻，食时取出上碟即成。
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