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乳汁杏鲍菇
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:鲁菜
乳汁杏鲍菇的制作材料:
主料:杏鲍菇300G 青花菜一棵 姜末1/4茶匙
调料: (1)盐1/3茶匙 糖1/3茶匙 油一茶匙 (2)红豆腐乳1大匙 绍兴酒1茶匙 高汤1杯 糖1大匙 (3)淀粉1/3茶匙
教您乳汁杏鲍菇怎么做,如何做乳汁杏鲍菇才好吃
1、杏鲍菇切成四厘米X二厘米长段,横切花刀备用。 

2、炒锅注入油二杯以中火烧至五成热,入杏鲍菇油炸至软即可捞出沥油。 

3、青花菜去外皮,取小朵嫩部花状,洗净入滚水中加调味料(1)汆烫至熟后,捞出沥干摆盘备用。 

4、另起炒锅入油一大匙,先爆香姜末后,依序加入调味料(2)及杏鲍菇,以小火烧至汤汁略干,最后加淀粉水勾芡即可。

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