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炸海蟹
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:鲁菜
炸海蟹的制作材料:
主料:海蟹2个(约700克),盐2克,料酒5毫升,辣椒粉10克,花生油100克


炸海蟹的特色:
红赤色,咸香辣,质嫩味鲜
教您炸海蟹怎么做,如何做炸海蟹才好吃
1将海蟹去掉脐和蟹盖,除去鳃后冲洗干净,顺剁成两块,放盆在加料酒,味精、盐、辣椒粉腌片刻。

2炒勺上火,注入花生油烧至8成热,将海蟹刀口断面处蘸淀粉后,入油中炸呈金黄色时捞起,两半蟹拼好码入盘中。蟹盖也入油中炸呈赤色,盖在炸蟹上恢复原样即成。

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