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爆两样
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:鲁菜
爆两样的制作材料:
主料:熟猪肠100克,猪肝100克,黄瓜片30克,胡萝卜片30克,水发木耳10克,油100克,酱油25克。


爆两样的特色:
鲜咸微酸,软嫩适口。
教您爆两样怎么做,如何做爆两样才好吃
(1)肠斜切段。猪肝切片,用水淀粉、鸡蛋液挂糊。

(2)碗中放酱油、醋、料酒、盐、味精、葱、姜、蒜、水淀粉对成汁。

(3)锅放油烧六成热,将猪肝滑散,盛出。锅留底油,倒入猪肝,熟肠、黄瓜片、胡萝卜片、木耳炒匀,烹入味汁,颠炒,淋香油即可。

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