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美宫山药
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:鲁菜
美宫山药的制作材料:
主料:山药500克,京糕片300克,蜜饯青梅100克


教您美宫山药怎么做,如何做美宫山药才好吃
1、山药洗净蒸熟去皮切片,京糕切片,青梅焯水,切成瓦片形状。 

2、油纸抹上芝麻油,平铺汤盘内,将山药片和京糕片颜色相错地摆成几行,码成房脊形,每行中间用青梅依次反方向顺摆成绿瓦状。 

3、将切下的碎山药、京糕摆在汤盘中间,用大平盘翻扣过来,揭去油纸蒸3分钟取出。 

4、白糖、桂花酱下开水中勾芡,浇入平盘即成。

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