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冬笋三黄鸡
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:川菜
冬笋三黄鸡的制作材料:
主料:鲜冬笋,三黄鸡,精盐,味精,鸡精,姜片,葱节,水淀粉,精炼油,鸡汤,鸡油。
教您冬笋三黄鸡怎么做,如何做冬笋三黄鸡才好吃
1、冬笋洗净切片、焯水至熟漂冷,三黄鸡切成片。 

2、锅上灶,放入少许精炼油烧热,加入姜、葱略炒,然后下鸡汤、鸡片、冬笋片,依次调入精盐、鸡精、豌豆尖,待熟后勾少许水淀粉收汁即成。 

要领:冬笋一定要焯水至熟,否则会影响口感。

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