您的位置:首页 > 传统文化> 菜谱大全 >泸州烘蛋
泸州烘蛋
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:川菜 青少年食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
泸州烘蛋的制作材料:
主料:鸡蛋150克
调料:淀粉(玉米)4克,盐5克,味精5克,花生油15克
教您泸州烘蛋怎么做,如何做泸州烘蛋才好吃

1. 将鸡蛋打散,与水淀粉、精盐、味精、50克清水和在一起,调匀待用;
2. 在锅中放油25克左右,烧温热;
3. 将鸡蛋下锅(留少许粘缝用),待快炒熟时(呈稠糊状),锅离火,用铲子将四周薄片向中间合起,用余下的鸡蛋液粘合,再把锅烧温热,把鸡蛋翻过来,用刀切成3厘米见方块;
4. 花生油下锅,这时,鸡蛋遇热油后,开始膨胀,近似方形,待表皮酥脆,捞出即可。


小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
精彩推荐

大师亲算