1. 把带皮的五花肉刮净毛洗洁,切成5厘米见方的块;2. 鲜枣、葱姜摘洗干净, 葱切段姜拍松;3. 把切好的猪内用开水氽烫去腥味,捞出控去水;4. 锅置火上放油烧热投入葱姜、猪肉煸炒再放白糖同炒;5. 烹入料酒、酱油、精盐、清水烧开后撇去浮沫;6. 移至微火上烧约1小时20分钟至熟,待汁收浓放鲜枣再烧2分钟即可出锅装盘食用。
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